Le Coin Discretル コワン ディスクレ
Le Coin Discretル コワン ディスクレ
築120年前の古民家の中でゆっくりと時間が流れ日常を少し忘れて心もお腹も満足して頂くそんなお時間をご提供いたします
材料は全てにこだわっており、フランス産の食材から、お料理を映えさせるハーブやエディブルフラワー、新鮮な魚介類は毎朝市場へ直接買い付けに、狩猟のプロから仕入れる本物のジビエ。
常に厳選したものだけをご用意しております。
当店のメニューは全てコースのみとなります。
お料理代金は全て税込となります。
ランチ
ディナー
当店のワインは全てフランス産になります。
名門グランヴァンからリーズナブルなワインまで豊富に取り揃えております。
是非大切なひとときをお料理に合わせたマリアージュをお楽しみくださいませ。
※アルコールが苦手なお客様にもお食事をお楽しみいただけるよう、各種ソフトドリンク・ミネラルウォーターもご準備しております。
大人の隠れ家のような空間で本場の味をお楽しみください。
古民家の雰囲気を楽しんで頂くために、当店は靴を脱いでお上がり頂くスタイルとなっております。
| 2016年11月 | 大阪市谷町でLe Coin Discretをオープン |
|---|---|
| 2018年8月 | 地元高槻市へ移転 |
伝統と革新
フランス料理は日々進化し最近のフランス料理は私が修行していたものとはかなり変化して来ていると感じております。
しかしながら、基本があっての進化であり、姿形、形は変わっても大事なのは基本があってこそ。
基本から作るお料理に私のイマジネーションをプラスし、四季折々の食材を盛り込んだお料理を楽しんで頂ければ幸いです。